Vorspeisen

Carpaccio vom Kalbsfilet 25,00 Euro

mit einer Aprikosen-Walnussmarinade,
bestreut mit gehobelter Entenstopfleber

Gebratene Wachtelbrüstchen 20,60 Euro

an einer Portweinglace,
an buntem Blattsalat in Himbeeressigdressing

Argentinische Rotgarnelen 19,50 Euro

in Zitronenöl, im Ofen gegart

Suppen

Perlhuhnconsommé 10,60 Euro

mit Trüffelklößchen

Ananas-Curry-Cremesüppchen 10,60 Euro

verfeinert mit Chili und einem Satéspieß

Badisches Schneckenrahmsüppchen 10,60 Euro

mit Knoblauchcroûtons

Klare Tomatenconsommé 9,50 Euro

mit Basilikum-Quarknocken

Fleischgerichte

„Fürstenhof“-Medaillons" 30,60 Euro

 Medaillons von Schwein und Rinderfilet

frische Champignons in Rahm, geschmelzten Spätzle

Rumpsteak vom handverlesenen Argentinischen Angusrind 39,50 Euro

Kräuter-Senfkruste, breite Bohnengemüse, Risoléekartoffeln

Rosa gebratener Lammrücken 43,40 Euro

Ratatouillekruste, Rosmarinjus, 

Tomaten-Fenchelgemüse, Lorettekartoffel

Rehrücken „Baden Baden“ 44,00 Euro

Wacholdersauce, pochierte Rotweinbirne

Pfifferlinge in Rahm, geschmelzte Spätzle

Wiener Schnitzel 32,30 Euro

mit Preiselbeeren, Pommes Frites 

Gekochter Kalbstafelspitz 32,80 Euro

Meerrettichsauce, Kartoffel-Apfelstampf

Zu allen Hauptgerichten steht Ihnen unser Salatbuffet zur Verfügung.

Fischgerichte

Atlantikseezunge 48,50 Euro

in Zitronen-Kapernbutter gebraten,  Kräuterkartoffeln

Kross gebratenes Filet vom Zander 31,70 Euro

auf Rahmsauerkraut, Kartoffelwürfel

Gegrillte Jakobsmuscheln 40,00 Euro

auf Pesto,  geschmorte Kirschtomaten, Zitronenrisotto

Vegetarische Gerichte

Tagliatellenudeln 28,40 Euro

in Olivenöl geschwenkt, Champignons, Kirschtomaten, Rucola,

geröstete Pinienkernen

Geschmelzte Semmelknödel 28,40 Euro

auf Pilzragout in Schnittlauchsahne

Gebratene Gemüsemaultaschen 29,50 Euro

mit gedünsteten Zwiebeln und Käse überbacken

Desserts

Warmes Blaubeertörtchen 11,70 Euro

Vanille-Joghurtschaum, Cashewnuss-Sauerrahmeis

Espresso Spezial 13,30 Euro

Creme Brûlée von Espresso,

Espresso-Krokanteis, ein Espresso mit Gebäck

Vanille-Mohnparfait 10,60 Euro

mit warmen Sauerkirschen

Kleine Käseauswahl 10,60 Euro

mit Weintrauben und Feigensenf